Sopa de frango com legumes

Ingredientes

1 frango cortado em peços
1/2 colher de manjericão
Pimenta a gosto
Sal a gosto
1 dente de alho
3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas
3 cebolas pequenas cortadas em rodelas
300 g de vagem cozida
3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas
1/2 xícara de macarrão

Modo de Preparo

Junte o frango com todos os temperos e 6 xicaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura
Abaixe o fogo e deixe por mais 1 hora
Retire a carne de frango e deixe esfriar
Reserve o caldo
Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos
Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado
Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem
Deixe levantar fervura e abaixe o fogo
Tampe e cozinhe durante 20 minutos
A seguir acrescente a abobrinha, o macarrão e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio

Retire e sirva quente

Bolo de queijo

Ingredientes

3 copos de polvilho (medida: copo de requeijão)
2 copos de queijo (mineiro) ralado
2 copos de leite
1 copo de oleo (menos dois dedos)
4 ovos
1 colher de sobremesa de pó royal
1 colher de café de sal

Modo de Preparo

Colocar no liquidificador: leite, óleo, ovos e o sal, bater bem
Acrescentar o polvilho e bater
Juntar o fermento e bater
Desligar o liquidificador e juntar o queijo sem bater, só misturar
Untar uma forma de buraco no meio e polvilhar com farinha
Colocar a massa e levar para assar

É uma delícia

Doce de mamão verde

Ingredientes

9 xícaras (chá) de mamão verde ralado
6 xícaras (chá) de água
3 paus de canela
6 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
5 cravos-da-índia

Modo de Preparo

Coloque o mamão de molho em 4 xícaras (chá) de água por 8 horas. Escorra bem. Em uma panela, misture a água restante, a canela, o açúcar, o cravo e o mamão. Leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até o mamão amaciar, mexendo de vez em quando. Retire, deixe esfriar e sirva.

Maçã do amor

Ingredientes da massa:

02 copos de açúcar granulado

01 copo de glicose de milho
01 copo de água
01 colher de chá de anilina vermelha
06 maçãs pequenas vermelhas
06 palitos de sorvete

Modo de Preparo:

Ferva o açúcar com a glicose de milho e a anilina, até obter uma calda em ponto de quebrar, para reconhecer esse ponto.
Jogue algumas gotas em um copo com água, se ficar como vidro está correto.
Retire do fogo e passe rapidamente as maçãs que já devem estar com o palito fixado.
Coloque sobre o mármore untado e aguarde que esfrie.
Se a calda começar a endurecer, leve ao fogo baixo para mantê-la líquida, depois das maçãs prontas, banhe-as pela metade com chocolate derretido e frio.

Sopa de Creme de Queijo no pão Italiano

Ingredientes

3 gemas
3 colheres de sopa de maizena
2 xícaras de leite
3 cubos de caldo de galinha light
2 litros de água
100 g de catupiry
100 g de parmesão ralado na hora
150 g de queijo meia cura ralado
100 g de mussarela ralada
150 g de mussarela cortada em cubinhos
Pães italianos redondo de tamanho médio (essa quantidade de sopa deve dar para uns 8 pães, eu só comprei 4 e sobrou outra porção de sopa)

Modo de Preparar

1. Ferva a água com os cubos de caldo ( procure o light, por ter menos sal), e coloque os queijos ralados e o catupiry até derreter, mexendo sempre
2. Tire do fogo e bata tudo no liquidificador, e à parte misture o leite a maizena e as gemas e coe essa mistura
3. Volte o creme de queijo ao fogo e junte a mistura de leite, maizena e gemas, e vá mexendo até engrossar
4. Paralelamente a isso, corte com uma faca a tampa dos pães, retire o o miolo, tendo o cuidado de não furar a casca e leve-0s ao forno alto enquanto o creme está no fogo
5. Assim que a sopa chegar a uma consistência cremosa, tire os pães do forno e arrume-os em pratos, coloque o creme dentro e coloque cubos de mussarela, e polvilhe com parmesão ralado fininho

1. 1. 
      

Bolo de cenoura

Ingredientes:

3 cenouras médias picadas
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Calda

1 caixa de creme de leite
10 colheres(sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente e misture a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Coloque a mistura em uma assadeira com furo untada e enfarinhada e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.

Para a causa coloque o creme de leite em uma panela,em fogo brando acrescente as 10 colheres de chocolate e sempre mecha até obter uma cauda cremosa e grossa.

desenforme o bolo cubra com a cauda e para finalizar acrescente granulados se quiser

Rendimento: 10 porções

Bolo de fubá cremoso com queijo

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento
4 xícaras de leite
Raspas de limão a gosto
1 pires bem cheio de queijo ralado

Modo de preparo:

Bater as gemas, a margarina e o açúcar no liquidificador ou batedeira

Misture o fubá, farinha de trigo e o fermento (peneirados)

Coloque o leite, queijo, a raspa de limão e as claras em neve

Unte uma assadeira média com furo com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, durante 30 minutos

rendimento: 10 porções